La mayonnaise maison est une option délicieuse et économique, parfaitement adaptée à vos plats. En seulement 30 secondes, vous pourrez concocter cette sauce onctueuse qui rehaussera vos repas. Suivez ces étapes simples et laissez libre cours à votre créativité culinaire.
Durée : 2 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 250 ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 sachet de jaune d'œuf en poudre
Ustensile nécessaire
- Un mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient haut, commencez par combiner le jaune d'œuf en poudre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 2
Incorporez lentement l'huile de tournesol tout en mélangeant.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant : introduisez-le doucement, puis remontez-le progressivement jusqu'à obtenir une mayonnaise bien épaisse.
Astuces de chef
Pour une mayonnaise encore plus légère, n'hésitez pas à substituer une partie de l'huile de tournesol par de l'huile d'olive, offrant ainsi une touche méditerranéenne séduisante.
Accord boissons
Pour sublimer votre mayonnaise maison, un verre de vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc apportera une touche de fraîcheur et accompagnera à merveille vos plats.
À savoir
La mayonnaise, originaire de France, a su conquérir les palais du monde entier grâce à sa texture crémeuse et sa polyvalence. Elle se marie à la perfection avec des frites, des sandwichs et peut être agrémentée à l'infini avec diverses épices et herbes.
