La salade tomate burrata est sans conteste l'un des plats estivaux les plus prisés. Incontournable dans les restaurants, elle peut parfois coûter cher, mais saviez-vous qu'il est possible de réaliser cette merveille culinaire chez soi pour bien moins cher ? Avec quelques astuces de préparation, vous pourrez rivaliser avec les plus grands chefs et impressionner vos invités.
Une présentation surprenante
Oubliez les tranches classiques de tomate. Pour rehausser votre plat, taillez-les en fines lamelles à la manière d'un carpaccio, ce qui rendra le tout à la fois visuellement attrayant et savoureux. Pour un contraste délicieux, Margarine, la cheffe inspirée partage sa recette, propose même d’ajouter quelques lamelles de pêches blanches, un fruit qui se marie parfaitement avec la douceur de la burrata.
Un assemblage délicat
Après avoir écrasé la burrata pour en faire une onctueuse crème, commencez l'assemblage dans une jolie assiette. Placez une première couche de tomates et de pêches, suivie d'une généreuse portion de crème de burrata. Répétez l'opération pour créer des strates délicieuses, puis ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique. Le secret réside dans l'assaisonnement : une bonne huile d'olive, une pincée de fleur de sel, des feuilles de basilic et un léger filet de miel de romarin achèveront ce chef-d'œuvre culinaire.
Une dégustation inoubliable
Au moment de savourer votre création, vous et vos convives serez émerveillés par l'harmonie des saveurs. La chef Margarine souligne que le goût des ingrédients se révèle pleinement, transformant un plat autrefois simple en une expérience gastronomique.
