Les tomates farcies au boulgour représentent un plat à la fois coloré et nutritif, parfait pour les journées d'été ou toute occasion spéciale. Ce délice méditerranéen se compose de tomates juteuses remplies d'une délicieuse farce à base de boulgour, de légumes et d'herbes aromatiques.
Ingrédients nécessaires
- 4 belles tomates mûres
- 150 g de boulgour
- 1 oignon finement haché
- 1 courgette râpée
- 2 gousses d'ail écrasées
- Herbes (persil, menthe)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
- Lavez les tomates et coupez le haut pour créer un couvercle. Évidez délicatement leur chair et réservez-la.
- Dans une casserole, faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la courgette et la chair des tomates réservée, puis faites cuire quelques minutes.
- Incorporez le boulgour aux légumes, assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Remplissez les tomates avec ce mélange, arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis placez-les dans un plat allant au four.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 25 minutes.
Voilà, vos tomates farcies au boulgour sont prêtes à être dégustées ! Ce plat savoureux s’accompagne merveilleusement bien d'une salade verte pour un repas équilibré et plein de fraîcheur.
