Laissez vos papilles s'enflammer cette semaine ! Au programme : aubergines farcies, bruschettas, salade piémontaise, samoussas et focaccia. Ce menu, conçu pour régaler vos convives, est rapide à préparer et économique.
Lorsque l'inspiration fait défaut en cuisine, se tourner vers des recettes faciles et abordables devient essentiel. Nos plats font partie des 100 recettes que vous pouvez réaliser pour moins de 4 € par personne. Pour terminer votre repas en douceur, n’hésitez pas à vous essayer au granité au melon de Julie Andrieu ou à la glace à l’abricot, simple à préparer sans sorbetière grâce à Diego Alary.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Aubergines farcies à la sarde
Les aubergines de saison font notre bonheur en ces journées d'été. Profitez pleinement de leur saveur et de leur versatilité.
Ingrédients: 5 aubergines, 8 tomates, 2 gousses d’ail, persil, cumin, sel, poivre.
Préparation: Coupez 4 aubergines en deux, salez-les et laissez-les égoutter. En attendant, préparez une farce avec l’aubergine restante, les tomates, l’ail et le persil. Faites frémir les aubergines pendant 5 minutes dans l'huile d'olive, garnissez-les avec la préparation, puis enfournez.
Mardi : Bruschettas de poivrons et fromage frais au pesto
Ces délicieuses bruschettas, idéales pour un apéritif ou un repas léger, vous transporteront avec leurs saveurs.
Ingrédients: 4 tranches de pain, 2 poivrons, 2 gousses d’ail, 200 g de fromage frais.
Préparation: Faites revenir les poivrons découpés et grillez le pain. Tartinez-le de fromage, puis ajoutez les poivrons et le pesto.
Mercredi : Salade piémontaise
Rafraîchissante et nourrissante, cette salade est parfaite pour les belles journées ensoleillées. Un vrai festin pour les amateurs!
Ingrédients: 4 pommes de terre, 100 g de jambon, 3 œufs, 2 tomates, 10 brins de ciboulette, 6 cornichons.
Préparation: Cuisez les pommes de terre et les œufs, puis mélangez-les avec les tomates et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise et la ciboulette pour finaliser.
Jeudi : Samoussas courgettes basilic
Ces samoussas croustillants sont un vrai délice. Personnalisez-les selon vos préférences!
Ingrédients: 150 g de pavé d’Affinois, 1 courgette, 6 feuilles de basilic, 6 feuilles de brick.
Préparation: Faites revenir les courgettes, mélangez-les avec le fromage et le basilic, puis pliez-les dans les feuilles de brick. Cuisez-les au four ou à la poêle.
Vendredi : Focaccia aux tomates cerises
Terminez la semaine en beauté avec cette focaccia alléchante.
Ingrédients: 1 pâte à pizza, 12 tomates cerises, roquette, parmesan.
Préparation: Étalez la pâte sur une plaque, ajoutez les tomates cerises, puis parsemez de parmesan avant de cuire au four.
