Pour un dîner à la fois délicieux et sain, il n'est pas nécessaire de passer des heures en cuisine. Sur Instagram, une créatrice culinaire a partagé une recette étonnante d’escalope de poulet aux champignons.
Vous cherchez un plat facile à préparer et réconfortant après la rentrée ? Marisa, connue sous le pseudonyme de chezmisa, a concocté une recette qui inclut un ingrédient surprenant. "Vous allez me dire : 'Mais comment c'est possible ? Je vous assure que c'est hyper bon'", a-t-elle affirmé. Pour accompagner cette escalope savoureuse, plusieurs options s’offrent à vous.
Préparation de l'escalope de poulet aux champignons
Pour réussir cette recette, mélangez de la crème liquide avec des champignons, un peu de piment et un sachet de soupe à l’oignon. Dans un plat allant au four, disposez vos escalopes de poulet et recouvrez-les de ce mélange avant d'enfourner le tout à 200 °C pendant environ 30 minutes. Servez chaud avec du riz basmati ou des pâtes.
Idées d'accompagnements
Outre les traditionnels riz ou pâtes, vous pouvez également servir vos escalopes avec une purée de pommes de terre ou des frites. Pour les amateurs de gratins, un gratin dauphinois ou de légumes est une excellente option. D'autres accompagnements possibles incluent un risotto aux asperges, des frites de carottes ou des légumes cuits à la vapeur comme les haricots ou les brocolis. N'hésitez pas à ajouter une simple salade pour compléter votre repas.
Astuces pour une viande tendre
L’escalope de poulet étant relativement maigre, elle peut facilement devenir sèche si elle est trop cuite. Pour garantir sa tendreté, quelques astuces sont à votre disposition : utilisez un maillet pour frapper délicatement le poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé, ce qui le rendra plus moelleux. Une méthode surprenante consiste à immerger la viande dans un soda : cela aide à l’attendrir. Pour finir, une marinade à base de yaourt ou de crème pendant 30 minutes à une nuit est également très efficace.
Enfin, pour vérifier la cuisson sans thermomètre, tranchez l'escalope : si le jus est clair, c'est cuit.
