Le gratin de courgettes au fromage bleu est un plat réconfortant, alliant la tendreté des courgettes à la richesse du fromage. Facile à réaliser, il est parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis. Suivez nos étapes pour réussir ce délice qui émerveillera vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes (type penne)
- 150 grammes de fromage bleu
- 200 millilitres de crème liquide
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Instructions de préparation
Préparation de la base
1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et mettez de côté.
Préparation de la sauce
3. Dans une casserole, chauffez la crème sur feu doux et incorporez le fromage bleu, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
4. Ajoutez l'ail en poudre, la noix de muscade et le poivre noir à la sauce, puis mélangez bien.
Assemblage et cuisson
5. Dans un plat à gratin huilé, déposez une couche de pâtes, suivie d'une couche de sauce au bleu. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques noix concassées sur le gratin avant de le cuire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay brillera aux côtés de ce gratin savoureux.
Le gratin de courgettes au bleu est devenu un classique de l'hiver, prisé pour sa simplicité et son goût réconfortant. L'association entre le fromage bleu et les pâtes crée une harmonie exquise en bouche.
