Hacher des oignons peut sembler un défi, mais avec la bonne méthode, cela devient un jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples pour maîtriser cette technique culinaire essentielle.
Préparation de l'oignon
Commencez par couper l'oignon en deux puis retirez sa peau. Travailler sur des moitiés facilite considérablement la coupe. Placez une moitié, face plate vers le bas, sur une planche à découper. Effectuez des incisions dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas couper complètement, mais à s'arrêter à environ 4/5 de sa longueur.
Technique de découpe
Répétez le même procédé en réalisant des incisions perpendiculaires à celles déjà faites, toujours sans aller jusqu'au bout. Cela vous permettra de préparer des cubes uniformes. Ensuite, émincez votre oignon en effectuant des coupes transversales. Répétez pour la seconde moitié. Avec un bon couteau et un peu de pratique, devenir un expert en découpe d'oignons est à votre portée.
À vous de jouer
Au départ, il peut sembler laborieux de maîtriser cette technique. Toutefois, avec un peu d'entraînement, vous serez capable de hacher vos oignons rapidement, sans pleurer. Avec ces conseils, la préparation de vos plats sera simplifiée.
