Pour les amateurs de cookies, voici une recette maison qui marie croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Inspirée par les célèbres créations de Mie Câline, cette préparation simple vous apportera un maximum de plaisir!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 135 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 200 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Préparation de la pâte
Dans un autre récipient, travaillez le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Incorporation des liquides
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange crémeux et continuez à battre.
5. Assemblage
Incorporez petit à petit le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Ajout des pépites
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
7. Façonnage des cookies
À l'aide d'une cuillère, formez des petits tas de pâte sur la plaque en laissant de l'espace entre chacun d'eux.
8. Cuisson
Enfournez pour 12 minutes. Surveillez la cuisson pour qu'ils soient légèrement dorés.
9. Dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de savourer.
Astuces du chef
Pour des cookies encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte, cela rehaussera agréablement les saveurs du chocolat.
Accord avec un verre de lait
Un classique qui accompagne parfaitement la douceur des cookies.
À savoir
Originaire des États-Unis, le cookie est désormais un incontournable dans le monde entier. Chaque pays lui apporte sa touche mais la recette de base reste inchangée, assurant un plaisir sans égal.
