Un caviste breton a partagé une véritable pépite pour cet été : un vin effervescent aussi raffiné qu'un champagne, proposé à moins de 10 euros. À l'aveugle, il est facile de s'y méprendre !
Peu d'alternatives au champagne réussissent à se démarquer. Bien que le prosecco et d'autres substituts à prix réduit soient courants, ils manquent souvent de qualité. Certes, quelques crémants méritent le détour, mais ils demeurent rares et leurs prix flirtent généralement avec les 30 euros. Cela peut être décourageant pour ceux qui surveillent leur budget. Cependant, une bonne nouvelle s’offre à nous : un vin effervescent, succulent et accessible à 9,70 euros la bouteille, vient enrichir le paysage vinicole ! Le secret de ce tarif défiant toute concurrence ? Une appellation encore méconnue dans le vignoble français.
« C'est une super alternative au champagne ! », déclare Alain Omnes, le caviste en question, situé à Trégastel, une charmante station balnéaire de Bretagne (Côtes-d'Armor), très prisée par les touristes en été. Sa boutique, sobrement nommée « L'épicerie et la cave », est une véritable caverne d'Ali Baba. On y déniche non seulement des grands crus, mais aussi de nombreuses trésors trouvés par ce passionné qui sait sortir des sentiers battus pour dénicher les meilleures affaires. En effet, lors de notre récente visite, Alain a présenté une nouvelle cuvée effervescente élaborée avec les mêmes cépages que ceux utilisés pour le champagne, à savoir chardonnay, pinot noir et meunier. Ajoutons à cela un vieillissement de 12 mois en bouteille, tout comme pour le champagne, créant ainsi une bulle particulièrement fine avec des arômes briochés exquis. Il s'agit de la Cuvée M Lys Blanc Brut, provenant du vignoble Mercier, situé à quelques pas de la Bretagne, en Vendée. Cette appellation, encore trop souvent ignorée, possède des terroirs argilo-calcaires comparables à ceux de la Champagne. Dans le verre, ce mousseux impressionne : « C'est un régal ! », exulte le caviste. Voilà un moyen économique de se faire plaisir à l'apéritif !
Voici une découverte qui pourrait bien révolutionner vos apéritifs ! La Cuvée M Lys Blanc Brut du vignoble Mercier bouscule les conventions en proposant une alternative concurrentielle au champagne, sans le prix exorbitant qui l’accompagne habituellement. Avec ses fine bulles et ses nuances briochées, ce mousseux vendéen prouve qu'il est possible de se faire plaisir sans débourser une fortune. Fini les préjugés sur les vins à bas prix : ici, nous parlons d’un vin au potentiel grand, sans l'étiquette salée qui l'accompagne normalement. Prêt à explorer de nouvelles saveurs et à tenter l'expérience ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
