Pour un repas à la fois créatif et rapide, laissez-vous tenter par cette recette de pâtes au saumon, révélée par la talentueuse créatrice culinaire Marie Compain sur Instagram. Avec un ingrédient secret qui fait toute la différence, vous allez impressionner vos convives.
Quand l'inspiration cuisine manque mais qu'on souhaite se régaler, les pâtes sont souvent la solution idéale. Elles se cuisinent en un clin d'œil et permettent d'être imaginatives. Que ce soit avec des gambas, à l'ail, ou cette recette unique de pâtes au saumon et poireau, les options sont nombreuses. Marie Compain, alias @marie_food_tips, vous propose sa version exceptionnelle à découvrir sur son blog.
L’ingrédient secret pour des pâtes au saumon inoubliables
Commencez par retirer la peau de deux filets de saumon et coupez-les en gros cubes. Dans un bol, assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe de mélange épicé Cajun, du sel et du poivre noir. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez les cubes de saumon. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes, en les retournant pour une cuisson homogène, puis réservez.
Dans la même poêle, faites revenir deux gousses d'ail émincées jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis incorporez quelques poignées d'épinards jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Abaissez le feu, ajoutez 60 g de beurre, de la crème liquide et du parmesan fraîchement râpé. Assaisonnez à nouveau avec du mélange Cajun et du sel. Pendant que vous préparez la sauce, faites cuire vos Fettuccine selon les instructions du paquet. Une fois al dente, égouttez et ajoutez-les à votre préparation. Terminez en ajoutant les cubes de saumon et mélangez délicatement. Avant de servir, parsemez de persil frais et d'un filet de jus de citron.
Comment pimper cette recette de pâtes au saumon ?
Cette recette est adaptable selon vos préférences. Si vous n'êtes pas fan de Fettuccine, optez pour des Farfalle, Linguine ou Spaghetti. Si le mélange Cajun ne vous convainc pas, un mélange italien apportera une belle saveur. Pour un peu de piquant, ajoutez du piment d’Espelette ou de Cayenne. N'oubliez pas d'incorporer des légumes de saison pour une touche supplémentaire ! Cette astuce est parfaite pour rendre les légumes plus attrayants pour les enfants.
