Découvrez les tomates cerise farcies au fromage frais, ail et fines herbes, une entrée légère et rafraîchissante. Parfaites pour vos repas d'été ou en amuse-bouche, elles allient la douceur des tomates à la fraîcheur du fromage, agrémentées d'une pointe d'ail et d'herbes aromatiques. Suivez nos instructions simples pour émerveiller vos invités sans stress.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerise
- 200 grammes de fromage frais
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de fines herbes séchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
- Couteau à lame fine
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les tomates cerise puis séchez-les avec un torchon propre.
Étape 2
À l'aide d'un petit couteau, découpez le sommet de chaque tomate et évidez-les sans abîmer la peau.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'ail haché, les fines herbes, l'huile d'olive, puis assaisonnez selon votre goût.
Étape 4
Transférez le mélange dans une poche à douille pour faciliter le remplissage des tomates.
Étape 5
Garnissez soigneusement chaque tomate en évitant les débordements.
Étape 6
Replacez les chapeaux des tomates pour une présentation soignée.
Étape 7
Disposez les tomates farcies sur un plat et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs s'imprègnent.
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez quelques zestes de citron à votre mélange de fromage.
Accord mets et vins
Servez ces bouchées avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, pour un accord parfait.
Ces tomates cerise, riches en vitamine C et en antioxydants, sont un choix savoureux et sain. Originaires d'Amérique du Sud, elles ont gagné en popularité en Europe grâce à leur goût sucré et leur format pratique.
