Quels restaurants marquent l'apogée des prix dans le monde de la gastronomie ? Et combien dépense-t-on pour savourer un menu dans ces établissements d'exception ? Plongeons dans le top 15 des restaurants les plus onéreux.
Si vous pensez qu'un dîner à plus de 100€ est déjà une dépense impressionnante, attendez de découvrir la réalité. Récemment, Chef's Pencil a réalisé une étude en analysant les prix de 450 restaurants, offrant un aperçu stupéfiant des tarifs pratiqués pour les menus dégustation.
En tête de liste, le prestigieux Sublimotion à Ibiza, Espagne, attire tous les regards avec son menu à 1.517€. On retrouve également parmi les lieux prestigieux, deux restaurants parisiens triplement étoilés : Guy Savoy à la Monnaie de Paris, avec un menu à 530€, et L'Arpège d'Alain Passard, à 460€. Les chefs Paul Pairet et Hélène Darroze, connus du grand public grâce à Top Chef, figurent également dans ce classement avec respectivement Ultraviolet à Shanghai, affichant un tarif de 1.225€, et Hélène Darroze at The Connaught à Londres, à 454€. Prêt à mettre la main à la poche ? Voici le classement tant attendu.
1. Sublimotion, Ibiza (Espagne)
Sublimotion est couronné restaurant le plus cher au monde, proposant une expérience culinaire immersive à 1.517€. Situé à Ibiza, cet établissement révolutionne le dîner par une approche mêlant gastronomie et virtuel sous la conduite d'un "cyber-chef".
- Adresse : Ctra. Playa D'en Bossa, s/n, 07817, Iles Baléares, Espagne
- Site officiel : Sublimotion
2. Ultraviolet de Paul Pairet, Shanghai (Chine)
Devenu célèbre en France grâce à sa participation à Top Chef, Paul Pairet impressionne à Shanghai avec son restaurant Ultraviolet, offrant une expérience multisensorielle unique pour 1.225€.
- Adresse : 18 Zhongshan Dong Yi Road, Shanghai, Chine Continentale
- Site officiel : Ultraviolet
3. Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto (Japon)
Avec un menu à 784€, Kitcho Arashiyama Honten promeut une cuisine traditionnelle japonaise romantique avec sept salles à manger donnant sur un paisible jardin japonais.
- Adresse : 〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryuji Susukinobabacho, 5 8
- Site officiel :
4. Azabu Kadowaki, Tokyo (Japon)
Ce 4ème établissement, Azabu Kadowaki, propose une cuisine japonaise raffinée pour 711€, dirigée par le chef Toshiya Kadowaki, qui combine tradition et modernité.
- Adresse : 2 Chome-7-2 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japon
- Site officiel : Azabu Kadowaki
5. Masa, New York (États-Unis)
À New York, Masa offre une élégante cuisine japonaise sous la direction du chef Masayoshi Takayama. Le prix du menu est fixé à 689€.
- Adresse : 10 Columbus Cir, New York, NY 10019, États-Unis
- Site officiel : Masa
6. Joël Robuchon, Tokyo (Japon)
À Tokyo, La Table de Joël Robuchon propose une expérience gastronomique à 549€, située dans un charmant château inspiré de l'architecture française du XVIIIème siècle.
- Adresse : 〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome-13-1, Japon
- Site officiel : La Table de Joël Robuchon
7. Kikunoi Honten, Kyoto (Japon)
Le chef Yoshihiro Murata vous invite à une découverte culinaire à 549€, mêlant inspirations orientales et occidentales, tout en mettant l'accent sur le pescado.
- Adresse : 〒605-0825 Kyoto, Higashiyama Ward, Shimokawaracho, 鳥居前下る下河原町459, Japon
- Site officiel : Kikunoi Honten
8. Gion Maruyama, Kyoto (Japon)
Gion Maruyama, occupant lui aussi la sixième place, utilise des ingrédients de saison pour ses plats, mettant en avant les saveurs authentiques du Japon.
- Adresse : 570-171 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074, Japon
- Site officiel : Gion Maruyama
9. Guy Savoy, Paris (France)
En tête des restaurants français, Guy Savoy représente l'excellence avec un menu à 530€. Nommé meilleur restaurant du monde par La Liste en 2022.
- Adresse : Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris
- Site officiel : Restaurant Guy Savoy
10. Piazza Duomo, Alba (Italie)
Le restaurant du chef Enrico Crippa, Piazza Duomo, met à l'honneur les légumes du jardin et la truffe blanche d'Alba pour un menu à 500€.
- Adresse : Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba CN, Italie
- Site officiel : Piazza Duomo
11. Ciel Bleu, Amsterdam (Pays-Bas)
Au 23e étage de l'hôtel Okura, Ciel Bleu offre une vue panoramique et un plat signature à 495€ : le crabe royal avec caviar Baeri et beurre blanc.
- Adresse : Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, Pays-Bas
- Site officiel : Ciel Bleu
12. Alchemist, Copenhague (Danemark)
Avec son menu d'une expérience multisensorielle à 482€, Alchemist offre 50 plats servis en 4 à 6 heures, accompagnés d'installations artistiques et de performances.
- Adresse : Refshalevej 173C, 1432 Copenhague, Danemark
- Site officiel : Alchemist
13. L'Arpège, Paris (France)
Le second restaurant français sur la liste, L'Arpège, dirigé par le chef Alain Passard, célèbre le végétal avec un menu à 460€.
- Adresse : 84 Rue de Varenne, 75007 Paris
- Site officiel : L'Arpège
14. Forum, Hong Kong (Chine)
Forum est un restaurant de fruits de mer renommé à Hong Kong, proposant un menu à 457€ sous la direction du chef Yeung Koon-Yat.
- Adresse : 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong
- Site officiel : Forum
15. Hélène Darroze at The Connaught, Londres (Royaume-Uni)
Hélène Darroze at The Connaught combine gastronomie française et traditions britanniques à travers un menu à 454€.
- Adresse : Carlos Pl, Londres W1K 2AL, Royaume-Uni
- Site officiel : Hélène Darroze at The Connaught
