Quoi de mieux qu’une savoureuse quiche au thon pour un dîner léger et savoureux ? Cette version allégée, à base de crème fraîche, est idéale pour ceux qui souhaitent surveiller leur ligne sans faire de compromis sur le goût. Ne vous laissez pas tromper par sa légèreté, elle est tout de même délicieuse !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 millilitres de crème fraîche allégée
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 grammes de gruyère râpé allégé
- 200 grammes de farine complète bio
- 50 grammes de beurre allégé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à quiche
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélanger la farine et le beurre coupé en dés, puis ajouter un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Étaler cette pâte dans votre moule à quiche.
2. Préparer l’appareil
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs, la moutarde et le gruyère. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Mettre au four
Égoutter le thon, l’émietter sur la pâte, puis verser l’appareil par-dessus. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Astuces et accords
Astuce : Pour alléger encore plus la recette, remplacez la moitié de la crème fraîche par du fromage blanc.
Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc sera parfait.
Un plat polyvalent
Cette recette est une excellente façon d’utiliser les restes de thon. Servez-la avec une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez déguster la quiche tiède ou froide, selon vos préférences. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus.
