Que ce soit chaud ou froid, la tarte aux courgettes s'avère être le choix parfait pour un dîner décontracté ou un déjeuner convivial. Riche en fraîcheur et en saveurs, cette recette de tarte aux courgettes et feta deviendra sans doute un incontournable de votre été. Avec sa texture à la fois croustillante et fondante, elle saura séduire tous les épicuriens.
Les tartes salées ont un talent indéniable pour plaire à tous, s'adaptant à divers régimes alimentaires et préférences gustatives. Que ce soit une tarte aux épinards, un plat composé d'oignons ou une savoureuse tarte aux légumes du soleil, les légumes de saison s'invitent joyeusement dans votre cuisine. En plus d'être simples à réaliser et abordables, ces tartes sont la promesse de moments délicieux en famille. Pourquoi ne pas vous lancer dans cette recette de tarte aux courgettes et à la feta? Vous verrez, vous en redemanderez !
Les bienfaits de la courgette
Véritable star des cuisines, la courgette est un super-aliment qui excelle dans des recettes variées allant du flan au gratin. Avec seulement 15 kcal pour 100 grammes, elle est très peu calorique et riche en fibres, ce qui favorise la digestion et l'absorption des graisses et sucres. De plus, ce légume est une excellente source de vitamines, notamment B6 et C, et de minéraux tels que le potassium, qui est essentiel pour réguler la pression artérielle.
Quel fromage utiliser dans une tarte aux courgettes ?
La courgette s'associe parfaitement à de nombreux ingrédients. Pour un goût plus marqué, le fromage de chèvre est un choix classique, tandis que pour plus de crémeux, la mozzarella ou la burrata seront idéales. Si vous surveillez votre apport calorique, la ricotta sera une excellente alternative. Enfin, pour une touche méditerranéenne, n'hésitez pas à opter pour de la feta.
Tarte aux courgettes et feta : les étapes de la préparation
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée ;
- 2 courgettes ;
- 2 œufs ;
- 100 g de feta ;
- 10 cl de crème liquide ;
- De l’origan ;
- Du sel ;
- Du poivre.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Lavez les courgettes et taillez les extrémités.
- Coupez les courgettes en rondelles fines.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette puis disposez les rondelles de courgettes.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème liquide au fouet.
- Ajustez le sel et le poivre.
- Versez le mélange sur les courgettes.
- Parsemez de feta émiettée et d’origan.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez chaud ou froid.
