Les œufs durs, un aliment incontournable, sont aussi simples à préparer qu'à déguster. En plus de leur facilité de cuisson, ils regorgent de bienfaits santé. En effet, un œuf dur de 50 grammes contient environ 6 g de protéines, 20 mg de calcium et des quantités significatives d'iode et de magnésium, essentiels pour notre corps.
Une astuce ingénieuse pour déguster les œufs durs
Cuisinez vos œufs durs pendant neuf minutes à ébullition pour garantir une cuisson parfaite et conservez-les plusieurs jours au réfrigérateur. Ils s'adaptent à tous vos repas : comme petit-déjeuner avec une tartine, en salade pour le déjeuner ou accompagnés de légumes pour le dîner. Mais si vous en avez assez de les manger de la même manière, pourquoi ne pas essayer de les râper ? Cette technique innovante, partagée par la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli sur Instagram, apporte une nouvelle texture et des saveurs à vos plats.
Une recette estivale à essayer
Pour mettre en pratique cette astuce, voici une recette simple et rafraîchissante :
- Ingrédients : 4 œufs durs râpés, 250 g de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur, ½ concombre, 5 radis, 100 g de chou rouge, 1 échalote et quelques câpres.
- Vinaigrette : Mélangez 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, du persil frais, sel et poivre.
Mélangez les ingrédients et servez cette salade bien fraîche. Une manière originale de déguster des œufs durs qui ravira vos papilles !
