Vous pouvez confectionner des moules à muffins vous-même avec du papier sulfurisé. Découvrez cette astuce ingénieuse partagée par une pâtissière renommée sur les réseaux sociaux.
Pas de caissettes en papier ni de moules en silicone à l'horizon, mais l'envie de concocter de délicieux petits gâteaux à emporter ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution ! Cette technique a été révélée par Stéphanie Bienvenu, qui compte 364 200 abonnés sur TikTok. Diplômée de la prestigieuse école Ferrandi à Paris et ancienne participante de Le Meilleur Pâtissier sur M6, Stéphanie partage régulièrement ses recettes alléchantes sur ses plateformes et propose également des cours de pâtisserie.
L’astuce pour réaliser des moules à muffins avec du papier sulfurisé
Sur son compte TikTok, Stéphanie a dévoilé une méthode simple pour créer des moules à muffins tulipes. Commencez par découper une feuille de papier sulfurisé de 38 cm par 42 cm en quatre morceaux. Pliez la feuille en deux, en veillant à bien faire toucher les bords et à marquer la pliure. À l’aide d’un couteau aiguisé, découpez la feuille le long de la pliure, puis répétez l’opération avec les moitiés restantes.
Ensuite, prenez une plaque à muffins et un verre légèrement plus petit que le diamètre de la cavité du moule. Placez un carré de papier sulfurisé dans l’un des espaces de la plaque. Avec le verre, enfoncez délicatement la feuille pour bien former les bords tout en tirant sur les excédents de papier. Pliez le papier autour du verre, puis retirez-le tout en maintenant la forme. Il ne vous reste plus qu'à ajuster la base pour finaliser votre moule.
La recette facile de muffins au chocolat
Pour remplir vos nouveaux moules, pourquoi ne pas essayer une recette de muffins au chocolat ? Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 125 g de beurre. Dans un autre récipient, battez deux œufs avec 100 g de sucre roux, puis ajoutez 90 g de farine tamisée et un demi-sachet de levure chimique. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre, et vous pouvez ajouter des noix ou noisettes pour plus de texture. Répartissez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de savourer vos créations sucrées.
