La quiche légère italienne aux épinards et tomates séchées est une véritable invitation à savourer les délices de la Méditerranée tout en respectant les principes d’une alimentation saine. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, elle allie la fraîcheur des épinards, l’intensité des tomates séchées et le croquant des noix. Cette recette, simple à réaliser, étonnera vos convives avec sa touche italienne originale.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée prête à l'emploi
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de noix
- 3 œufs
- 20 cl de crème allégée
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Saladier
- Poêle
- Moule à tarte
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème allégée et assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement dorés.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les épinards, les tomates séchées coupées en morceaux et les noix sur le fond de pâte.
- Versez le mélange œufs-crème sur la garniture, puis saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Astuces et suggestions
Pour une quiche encore plus légère, remplacez la crème allégée par du yaourt nature, ce qui apportera une texture onctueuse tout en réduisant l'apport calorique.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche italienne, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Pinot Grigio ou un Vermentino. Ces choix mettront en valeur les saveurs méditerranéennes tout en offrant une fraîcheur agréable.
Infos supplémentaires
Bien que la quiche soit d'origine française, elle s'adapte parfaitement aux influences culinaires du monde entier. L'ajout de tomates séchées et de noix confère à cette recette une touche italienne irrésistible pour les amateurs de gastronomie méditerranéenne.
