Se plonger dans le monde des cookies ne se limite pas à l'ajout de chocolat. Voici une recette savoureuse de cookies sans chocolat, idéale pour tous les gourmands. Apprenez à préparer des biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur qui émerveilleront vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre roux
- 125 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de noix de pécan
- 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre
- 0,5 cuillère à café de gingembre en poudre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le gingembre. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez pour les intégrer à la pâte.
Étape 6
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces du chef
Pour des cookies encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel sur le dessus avant la cuisson. Cela rehaussera les saveurs sucrées de votre recette.
Accompagnement idéal
Un lait d'amande apportera une douceur supplémentaire et complétera parfaitement les arômes épicés et croquants de vos cookies.
Des cookies à travers l'histoire
Les cookies ont une longue tradition, remontant à l'époque persane. Opter pour une version sans chocolat permet de redécouvrir ces douceurs sous de nouvelles saveurs variées.
