Le 24 septembre dernier, Carrefour a annoncé qu'à partir de décembre, un nouvel étiquetage nutritionnel simplifié figurera sur ses produits. Cette information vise à indiquer la fréquence de consommation des différents produits : ceux que l'on peut savourer plusieurs fois par jour et ceux à consommer occasionnellement. La promesse était d'éviter la complexité et de privilégier le plaisir.
Cependant, cette annonce a déclenché l'indignation de 85 spécialistes de la nutrition qui, dans une tribune publiée dans le Journal international de médecine, ont lancé une pétition. Ils exhortent les parlementaires à soutenir un étiquetage nutritionnel unifié, conforme aux recommandations du projet de Loi de Santé Publique, et à obliger Carrefour à renoncer à son système controversé.
Des prescriptions troubles et déroutantes
Les experts critiquent la modification de l'approche à cinq couleurs, en particulier le retrait du rouge qui, selon eux, était justifié par des études épidémiologiques. Ceux-ci mettent en lumière l'efficacité de ce code couleur en matière de santé publique. De plus, les messages du type "une fois par jour" ou "de temps en temps" affichés sur les produits sont jugés inappropriés sur le plan scientifique, ce qui risque de créer de la confusion chez le consommateur.
En effet, inscrire ces recommandations sur des emballages tels que ceux d'une pizza ou d'un dessert sucré peut conduire à des interprétations erronées des bonnes pratiques en matière de consommation.
Hiérarchiser les aliments : du vert au rouge
Les signataires de la pétition font appel aux parlementaires, alors qu'une discussion sur le projet de loi est prévue cette semaine. Ils soulignent que la France, à l'instar d'autres pays industrialisés, est confrontée à une épidémie de surpoids et de maladies chroniques. Pour remédier à cela, il est crucial de fournir une information claire et accessible sur la qualité nutritionnelle des aliments.
Concrètement, cela signifie introduire un code couleur allant du vert au rouge sur les emballages alimentaires. Un produit étiqueté vert indique une qualité nutritionnelle favorable, tandis qu'un rouge signale un produit à éviter pour sa teneur en graisses ou en sucres.
