Vous n'avez peut-être pas le budget pour un grand cru, mais cela ne veut pas dire que vous devez renoncer à la qualité. Voici la méthode infaillible pour choisir un vin économique au restaurant, sans mentionner les prix.
La soirée débute mal. À peine installé, votre interlocuteur a déjà vidé deux flûtes de champagne. Alors que vous avez pris la décision de l'inviter, vous ressentez maintenant une légère panique. La fin du mois est proche et le budget ne pourra pas supporter une telle extravagance. D'autant plus que votre convive ne semblera pas se contenter d'un simple verre d'eau pendant le repas. Que faire lorsque le serveur s'approche pour prendre votre commande ? Respirez profondément. Il existe une astuce pour commander un vin accessible sans paraître pingre, et c'est une sommelière qui nous en a fait part.
La première chose que cherchera le sommelier à savoir, c'est votre fourchette de prix. Il est essentiel d'être plus subtil. Au lieu de donner un montant, communiquez votre budget sans en révéler le montant. "Pour cela, il suffit d'utiliser les bons mots," révèle Delphine Bourrée, sommelière au Chai 33, un restaurant réputé situé dans les halles aux vins de Bercy (Paris 12ᵉ). "Si un client évoque un 'grand cru' ou une 'grande étiquette', je sais qu'il vise le haut de gamme. En revanche, des termes comme 'découverte', 'cuvée sympa', ou 'petit vigneron' indiquent qu'il recherche quelque chose de plus abordable." En exprimant votre désir de découvrir une petite cuvée atypique, vous ne passerez pas pour un radin, mais pour un amateur éclairé. Voilà une belle manœuvre !
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En résumé, ne laissez pas l'angoisse vous envahir face à une addition conséquente. Grâce à ces conseils de sommelière, vous pourrez maintenir votre dignité tout en préservant vos finances, tout en étant perçu comme un amateur de vin. Votre soirée sera ainsi rythmée par des échanges passionnés autour d'un bon verre, sans effrayer votre portefeuille. Les bons mots feront la différence!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
