Offrez-vous une recette à la fois simple et élégante qui rehausse votre quotidien : les pâtes aux crevettes enveloppées dans une sauce crémeuse irrésistible. Un mariage idéal entre la tendresse des crevettes et le réconfort d'un plat de pâtes savoureux.
15 minutes
10 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Persil haché
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
- Une poêle
- Une passoire
Préparation
Étape 1
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 2
Émincez les gousses d’ail et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu'elles deviennent translucides.
Étape 3
Incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à obtention d’une belle couleur rosée, en veillant à ne pas les surcuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
Étape 4
Ajoutez la crème dans la poêle et laissez mijoter quelques instants. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron pour accentuer les saveurs.
Étape 5
Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce crémeuse aux crevettes. Parsemez de persil haché juste avant de servir pour une note de fraîcheur.
Astuces du chef
Astuces : Pour une expérience encore plus gourmande, essayez de flamber vos crevettes avec un peu de cognac ou d’armagnac avant d'ajouter la crème.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui feront ressortir les saveurs maritimes des crevettes sans occulter celle des pâtes.
En savoir plus
À propos du plat : Rien de tel que ce plat pour un repas savoureux sans y passer des heures. Les pâtes aux crevettes à la crème incarnent à merveille une cuisine familiale italienne qui revisite avec élégance les fruits de mer.
