Des ajustements dans notre alimentation peuvent jouer un rôle clé dans la gestion du taux de cholestérol, contribuant ainsi à diminuer les risques pour la santé et à réduire le besoin de médicaments, sous supervision médicale.
L’hypercholestérolémie, souvent responsable de graves problèmes de santé tels que les infarctus ou les AVC, affecte près de 20 % des adultes en France, selon la Fédération Française de Cardiologie. Ce phénomène est à l’origine d’un infarctus sur deux.
Outre les traitements médicamenteux, la nutrition revêt une importance capitale. Mei Wan, diététicienne et nutritionniste basée au Royaume-Uni, a affirmé dans une interview accordée à GB News que des modifications diététiques pouvaient apporter des résultats notables en aussi peu que quatre à six semaines.
Les aliments qui réduisent le cholestérol
« Certains aliments, en particulier ceux riches en fibres solubles, en stérols végétaux et en graisses insaturées, peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol, avec une efficacité comparable à certains médicaments », a déclaré l’experte.
Elle a précisé qu’une simple consommation de 1,5 tasse de flocons d’avoine cuits chaque jour pourrait diminuer le cholestérol LDL jusqu’à 10 % avec le temps. Les fibres solubles, présentes aussi dans les haricots, les pommes et les agrumes, aident à bloquer l'absorption du cholestérol dans le système digestif.
Pour augmenter l'apport en fibres, l'inclusion de céréales complètes telles que l'orge et le riz brun est également recommandée. Mei Wan a ajouté que les stérols et stanols végétaux, présents dans certains aliments enrichis comme les yaourts et les pâtes à tartiner, peuvent contribuer à une baisse significative du cholestérol lorsqu'ils sont consommés quotidiennement à raison de 1,5 à 3 grammes.
Incorporer des graisses saines
« Adopter des graisses saines est une stratégie efficace pour améliorer le taux de cholestérol », a-t-elle poursuivi. Les noix, amandes et poissons gras tels que le saumon, riches en acides gras oméga-3, peuvent réduire le cholestérol LDL tout en améliorant le profil lipidique global. Remplacer le beurre par de l'huile d'olive est également conseillé.
Mei Wan a également indiqué que les produits à base de soja, comme le tofu et le lait de soja, peuvent conduire à une réduction supplémentaire du cholestérol d'environ 5 %.
Pour maximiser les effets de ces changements alimentaires, il est conseillé de les combiner avec une activité physique régulière et de limiter la consommation d’alcool.
