Plongez dans l'univers de la pâtisserie saine avec notre recette de gâteau léger, sans beurre ni sucre raffiné. Pensée pour ceux et celles qui désirent savourer une douce tentation sans culpabilité, cette recette simple et savoureuse s'adapte parfaitement à un mode de vie équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine d’avoine
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 100 grammes de pâte de dattes
- 120 millilitres de lait d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel requis
- Moule à gâteau en silicone
Processus de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine d’avoine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un récipient séparé, battez les œufs légèrement. Incorporez ensuite la pâte de dattes et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Ajoutez le mélange sec à la préparation liquide, puis remuez délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 6
Versez le mélange dans le moule à gâteau préalablement préparé.
Étape 7
Enfournez durant 30 minutes, puis laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce en cuisine
Pensez à tamiser la farine d’avoine pour un mélange encore plus aérien et un gâteau plus léger.
Accompagnement recommandé
Un smoothie à la banane viendra compléter à merveille ce gâteau léger grâce à sa douceur naturelle.
Informations supplémentaires
Ce gâteau constitue une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses et de sucres raffinés, tout en savourant un dessert moelleux élaboré à partir d'ingrédients naturels.
