Vous en rêviez ? Top Santé TV l'a fait ! Chaque samedi à 20h, découvrez des recettes qui allient plaisir des papilles et bien-être. L'émission 'chefs vous mettent à table' vous invite à chouchouter votre santé tout en explorant la gastronomie.
Pour ce premier épisode, le chef étoilé Eric Girardin vous ouvre les portes de sa cuisine et présente un menu audacieux. Inspiré des traditions alsaciennes, il propose un pigeonneau rôti, accompagné de betteraves et d'une onctueuse crème de cassis. Une recette pleine de saveurs et bénéfique pour votre bien-être.
Les polyphénols, excellents antioxydants
La gastronomie n’est pas seulement un festin pour les sens, elle peut également être bonne pour la santé. Le Professeur Michel Pinget, diabétologue, souligne l'importance des polyphénols présents dans la cuisine : "À partir du moment où le vin est cuit, l'alcool disparaît, laissant place à des polyphénols bénéfiques pour la santé". Ces composés agissent comme des antioxydants, limitant les troubles de santé et contribuant à la réduction du mauvais cholestérol.
Un accompagnement d'experts
Chaque semaine, des experts de la nutrition vous conseilleront sur la manière de savourer vos plats tout en préservant votre santé. Ces échanges enrichissants vous aideront à réinventer votre alimentation, en combinant plaisir culinaire et bienfaits nutritionnels.
