Coup de food. - Une nouvelle adresse tenue par Manu et Paul, deux trentenaires passionnés de vin et de terroir.
Le pitch. Pépin est un bar à vins au décor soigné, offrant un accueil chaleureux. Les fondateurs, Manu et Paul, ont quitté leur carrière de bureau pour se consacrer pleinement à leur amour du vin et de la gastronomie.
Un environnement unique
Les restaurateurs. Manu est un aficionado du vin, tandis que Paul milite pour la mise en avant des producteurs locaux. Le quartier, jeune et dynamique, reflète parfaitement leur vision. L'architecture intérieure est conçue par leur amie Joséphine Gad, qui réalise ici son premier projet de bar-restaurant. Le résultat est charmant : un mélange de matières avec un bar en zelliges verts, guirlandes lumineuses, panels de bois et vieilles pierres, créant une ambiance de caviste enluminée par des plantes.
Une cuisine à partager
La carte. Pépin propose des tapas destinées au partage, telles que ceviche de cabillaud, tataki, rillettes de la mer, et diverses assiettes de fromage et charcuterie. Les plats incluent des options adaptées aux vegans, à l'instar de légumes rôtis et d'une planche végétarienne, sans négliger les viandes comme le cœur de rumsteak et le magret de canard. Pour le dessert, ne manquez pas le crumble pomme-poire ou la mousse au chocolat.
Une sélection de vins d'exception
Côté vins. La sélection de vin est le fruit de la passion des deux associés : des crus naturels, bio, et biodynamiques, avec un large éventail de terroirs français présentés. Un verre commence à 6 €, promettant une expérience gustative raffinée, notamment leur pinot noir léger et élégant.
Pépin est situé au 185 rue Marcadet, 75018 Paris. Pour des réservations, contactez le 09 54 95 71 58.
