La France, souvent reconnue pour sa riche gastronomie, est également le terrain de jeu des enseignes de restauration rapide. Chaque année, un rapport scrute les villes où ces établissements pullulent, en tenant compte de leur nombre par habitant.
Trop gras, trop sucrés, trop salés. My-Pharma.info met en lumière la piètre qualité nutritionnelle des plats servis dans ces chaînes. Pour la quatrième année consécutive, le site dédié à la santé dévoile son classement des « villes les plus frappées par la malbouffe en France ». En examinant les 32 plus grandes villes françaises, une équipe comprenant des médecins a étudié la répartition des 16 chaînes de fast-food les plus connues. Comme par le passé, la palme revient à...
Bordeaux.
Le classement des villes touchées
- Bordeaux
- Metz
- Tours
- Brest
- Paris
- Limoges
- Perpignan
- Angers
- Lille
- Aix-en-Provence
Bien que Paris détienne le plus grand nombre de fast-foods, avec 394 établissements pour plus de 2 240 000 habitants, Bordeaux conserve le haut du classement pour le ratio entre fast-foods et résidents, avec 54 restaurants pour 250 000 habitants. Metz, quant à elle, surprend en prenant la deuxième place (0,1866 fast-foods pour 1 000 habitants), suivie de près par Tours (0,1831 fast-foods pour 1 000 habitants).
En matière de chaînes, McDonald's reste le leader incontesté avec 222 points de vente dans le pays, suivie par Subway avec 165 établissements, tandis que la boulangerie Paul arrive en troisième position avec 137 points de vente.
« Ce classement n’a pas pour but de stigmatiser les habitudes alimentaires, mais vise à interroger le rôle de ces enseignes dans nos choix de consommation »,My-Pharma.info. Si un repas rapide peut sembler avantageux en temps, l'aspect souvent négligé reste que ces aliments manquent cruellement de nutriments essentiels, tels que les fibres végétales et les vitamines.
