Deux diététiciennes attirent l'attention sur les dangers d'une surconsommation de protéines et soulignent l'importance cruciale d'inclure des fibres dans notre alimentation quotidienne.
À l'ère des réseaux sociaux, où les recettes riches en protéines prolifèrent, on observe un véritable phénomène d'engouement. Plus de 2,7 millions de publications Instagram témoignent de cette tendance avec le hashtag #highprotein. Mais d'où vient cette obsession et est-elle réellement justifiée ?
Les diététiciennes partagent une vision plus équilibrée que ce que l'on voit souvent en ligne. « Nous n'avons pas à nous concentrer excessivement sur le nombre de grammes de protéines que nous ingérons chaque jour », explique Federica Amati, diététicienne et nutritionniste chez Zoe.
Une surconsommation à risque
Bien que les protéines soient vitales pour la construction musculaire et la gestion du poids, de nombreux influenceurs recommandent une consommation bien au-delà des besoins réels. Lorsque l'accent est mis uniquement sur les protéines, d'autres nutriments essentiels risquent d’être négligés.
Selon Abbey Sharp, diététicienne agréée, l'apport recommandé pour les adultes varie de 0,8 à 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Or, certains régimes très riches en protéines recommandent jusqu'à 140 grammes par jour. Les risques associés à une telle consommation excessive, surtout d'origine animale, incluent des dangers pour la santé comme des problèmes rénaux et cardiaques.
Redécouvrez les bienfaits des fibres
Une partie essentielle de notre alimentation est souvent méconnue : les fibres. Le Centre de ressources et d’informations nutritionnelles recommande un apport de 30 g par jour, ce qui est souvent largement sous-estimé.
« Les fibres jouent un rôle crucial pour notre santé intestinale et cardiaque, ainsi que pour la gestion du poids », souligne Abbey Sharp. Elles permettent également de réduire le cholestérol et favorisent une sensation de satiété après les repas.
Pour intégrer davantage de fibres dans votre alimentation, pensez à des aliments comme les haricots, les lentilles, les fruits avec la peau, et les légumes. Une simple astuce consiste à remplir la moitié de votre assiette d'aliments d'origine végétale, un quart avec une source de protéines maigres, et le dernier quart avec des glucides complexes riches en fibres. Gardez des en-cas sains comme des pommes et des amandes à proximité pour contrer les petites fringales.
