Vous souhaitez surprendre vos amis et votre famille avec de succulents cookies à l’américaine ? Ces douceurs moelleuses sont parfaites pour un goûter gourmand, et constituent une belle occasion d'apprendre à pâtisser ensemble. Grâce à cette recette simple, vous obtiendrez des cookies savoureux, garnis de pépites de chocolat fondantes. Suivez ces étapes faciles et du parfum irrésistible des cookies chauds envahira bientôt votre maison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 260 grammes de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 170 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre semoule
- 120 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 200 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles
- Un robot pâtissier
- Une plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2
Dans un grand récipient, crémez le beurre avec le sucre semoule et le sucre roux à l’aide du robot pâtissier, jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez l’extrait de vanille et l’œuf, puis mélangez soigneusement.
Étape 3
Incorporez le mélange de farine au mélange crémeux de beurre, en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
Étape 4
Formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à espacez les boules.
Étape 5
Enfournez pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés tout en maintenant le centre moelleux.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille avant de savourer.
Astuce de chef
Pour des cookies encore plus moelleux, réfrigérez la pâte pendant une heure avant de la cuire. Cela permettra aux saveurs de se développer et facilitera la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délices, accompagnez-les d'un grand verre de lait froid. Ce duo est parfait pour profiter pleinement de la douceur des cookies et du chocolat fondant.
Info additionnelle
Les cookies trouvent leurs origines aux États-Unis et sont appréciés à travers le monde pour leur texture unique : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
