Éliminer les fruits de son alimentation dans le but de réduire le sucre est une erreur. Au contraire, il est préférable de savourer une large variété de fruits pendant la saison estivale.
Les experts sont unanimes : notre alimentation quotidienne contient trop de sucres, contribuant à l’obésité et au diabète à l’échelle mondiale. Pour cette raison, certains régimes recommandent de supprimer les fruits. Cependant, le docteur David Ludwig, directeur d’un centre de recherche à l’Université de Yale, affirme que le sucre provenant des fruits n’a pas d’effets néfastes sur notre santé, indépendamment de sa quantité, selon un article du New York Times.
Dans une étude publiée par le Journal of the American Medical Association, le docteur Ludwig fait référence à des recherches montrant que l'augmentation de la consommation de fruits peut faciliter la perte de poids et réduire le risque de maladies liées à l’obésité.
Fibres et fructose
Faire l’impasse sur les fruits est une grave erreur, car cela nous prive de précieux antioxydants, de nutriments essentiels et de fibres. Le docteur Ludwig précise : "Quand vous croquez dans une pomme, par exemple, les fibres contenues dans le fruit ralentissent l’absorption du fructose, le sucre dominant dans de nombreux fruits." Cette interaction contribue à un métabolisme sain.
Incorporer plus de fruits
Il est impératif de ne pas négliger les fruits cet été. L'objectif est d’en consommer une variété riche et en quantité suffisante. Plutôt que de simplement ajouter une pomme à votre régime habituel, il est conseillé d'intégrer les fruits dans vos repas quotidiens. Cela peut se faire sous forme de salades, de smoothies, ou même en tant que collation.
