La tarte légère aux bananes et fraises de Mélanie vous invite à une expérience gourmande sans culpabilité. Passionnée par la cuisine saine, Mélanie propose une recette équilibrée qui ravira les petits comme les grands. Facile à préparer, cette tarte fruitée est idéale pour un dessert rafraîchissant ou un goûter sain. Suivez cette recette pas à pas et laissez-vous séduire par la douceur des fruits.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre allégé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de bananes séchées
- 50 grammes de fraises lyophilisées
- 125 grammes de yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Moule à tarte antiadhésif
- Rouleau à pâtisserie
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de coco et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre allégé coupé en petits morceaux et sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu'à former une boule de pâte.
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Disposez la pâte dans le moule à tarte antiadhésif et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 7
Enfournez pour 15 minutes de cuisson à blanc.
Étape 8
Vous pouvez pendant ce temps mixer les bananes séchées jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le yaourt nature et mélangez-bien.
Étape 9
Versez la préparation banane-yaourt sur le fond de tarte précuit.
Étape 10
Répartissez les fraises lyophilisées sur le dessus.
Étape 11
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires de cuisson.
Étape 12
Laissez refroidir avant de servir.
Astuces de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, remplacez une partie de la farine par de la maïzena. Cela donnera une texture légère et aérée à votre tarte.
Boisson suggérée
Accompagnez votre tarte légère avec une infusion glacée de menthe et citron. Cette boisson rafraîchissante mettra en valeur la douceur des fruits tout en apportant une note acidulée.
La tarte aux fruits est un dessert classique apprécié dans le monde entier. Cette version allégée permet de profiter des bienfaits des fruits tout en limitant l'apport en sucre. En utilisant des bananes et fraises séchées ou lyophilisées, vous obtiendrez une explosion de saveurs tout en facilitant la conservation.
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