Offrez-vous un voyage gustatif ensoleillé avec cette recette simple et savoureuse de poivrons marinés qui séduira vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poivrons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plancha électrique
- Hachoir
Étapes de préparation
1. Préparation des poivrons
Lavez soigneusement les poivrons puis grillez-les sur la plancha jusqu'à ce que leur peau soit bien noircie. Mettez-les ensuite dans un sac en plastique pour les laisser refroidir.
2. Retrait de la peau
Une fois les poivrons refroidis, retirez la peau délicatement et découpez-les en lanières.
3. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail émincé, ainsi que du sel et du poivre.
4. Marinade
Disposez les lanières de poivrons dans un plat, arrosez-les de marinade, couvrez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans votre marinade.
Accord mets-vins
Pour sublimer vos poivrons marinés, optez pour un vin blanc frais et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc.
Informations supplémentaires
Ces poivrons marinés sont parfaits pour un apéritif estival. Servez-les avec des tranches de baguette grillées ou en accompagnement d'une viande grillée pour un repas convivial.
