La tarte aux poireaux et au thon est un plat savoureux, simple à réaliser, et qui comblera les papilles de toute la famille. Ce mets équilibré est parfait tant pour un dîner que pour un déjeuner léger. De plus, il offre une occasion idéale de faire découvrir le goût délicat des poireaux aux petits et aux grands. Suivez ces étapes simples pour concocter cette recette délicieuse rapidement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de thon en boîte
- 300 grammes de poireaux surgelés
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque à tarte
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans une plaque à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Égouttez le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Étape 4
Dans un bol, combinez les poireaux surgelés, le thon émietté, la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez le mélange sur la pâte feuilletée et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Astuce du chef
Si des poireaux surgelés ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des poireaux en conserve. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les incorporer.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec tel que le chardonnay ou le sauvignon blanc accompagnera parfaitement cette tarte aux poireaux et thon.
Origine du plat
Cette tarte aux poireaux et thon puise ses racines dans la tradition culinaire française, reconnue pour ses quiches et tartes salées. Elle est prisée pour sa simplicité de préparation ainsi que son côté à la fois nourrissant et savoureux.
Suggestions de présentation
Pour servir votre tarte, optez pour une assiette blanche en céramique qui mettra en valeur les couleurs du plat. Découpez la tarte en parts égales et disposez-les harmonieusement. Une salade verte fraîche en accompagnement apporte une touche de couleur et de légèreté.
