Avez-vous déjà exploré le monde fascinant des plats végétariens ? Les bricks aux légumes en sont l'un des joyaux. Que ce soit pour une entrée ou un apéritif, ces délicieuses bouchées croustillantes sauront séduire vos papilles. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour égayer un repas convivial ou un dîner raffiné.
Les ingrédients nécessaires
- 8 feuilles de brick
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 150 grammes de maïs en conserve
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile végétale
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par égoutter les haricots rouges, les tomates et le maïs.
- Dans un grand saladier, mélangez ces préparations avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sur un plan de travail, déposez une feuille de brick et badigeonnez-la légèrement avec de l'huile à l'aide d'un pinceau.
- Ajoutez une cuillère à soupe du mélange au centre de la feuille, puis pliez-la pour créer un triangle ou un rectangle selon votre préférence.
- Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Disposez vos bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuces et accords
Pour garantir une texture parfaite, n’oubliez pas de badigeonner d’huile chaque feuille avant de les garnir. Côté boisson, accompagnez ces délices d’un vin blanc sec, à l’instar d’un Sauvignon du Val de Loire, qui mettra en valeur les épices et les saveurs des légumes.
