Vous avez une baguette de la veille qui ressemble à du béton ? Pas de panique ! Grâce à une méthode astucieuse, vous pouvez lui redonner sa texture croustillante, comme si elle venait tout juste de sortir du four.
La baguette française : un trésor éphémère
Élément incontournable de la gastronomie française, la baguette se vend à un rythme effréné : 300 baguettes s'écoulent chaque seconde dans l'Hexagone. Son poids idéal de 250 grammes et sa longueur variant entre 40 et 50 centimètres en font un choix privilégié pour accompagner tous vos repas. Cependant, cet emblème du savoir-vivre français se conserve mal en raison de sa composition à base de farine raffinée et de sa forme allongée. En effet, à l'air libre, une baguette durcit rapidement, surtout dans un environnement chaud et humide.
Une méthode pour la sauver
Si votre baguette a perdu son moelleux, ne vous résignez pas au pain perdu ! Une astuce, récemment partagée sur TikTok par @armandhasanpap, vous permet de la revitaliser. Voici les étapes à suivre :
- Humidifiez votre baguette sous l'eau courante.
- Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 200°C durant 10 minutes.
Le résultat est surprenant : vous obtiendrez une baguette croustillante, parfaite pour accompagner un œuf au plat ou à tartiner de confiture au petit-déjeuner.
Conservez votre baguette au mieux
Pour éviter que votre pain ne durcisse trop rapidement, il est essentiel de le conserver dans des conditions optimales. Préférez un endroit frais et sec, et utilisez un torchon en lin pour le protéger de l'air. Vous pouvez également envisager de le congeler pour une consommation ultérieure en respectant les bonnes pratiques de congélation. Grâce à ces conseils, votre baguette pourra continuer à vous régaler !
