Pas besoin de préparer un festin pour un régiment quand on n'est que deux à table. Pour vous aider à gérer les quantités et à cuisiner intelligemment, voici nos recettes pensées pour deux.
Que vous soyez en couple, en colocation ou en famille, cuisiner pour deux n'est pas toujours évident. Voici quelques recettes et conseils pratiques pour adapter vos portions et simplifier vos repas.
Adapter les proportions
Bon nombre de produits en supermarché sont souvent proposés pour quatre. Que ce soit du steak haché, du poisson ou même des yaourts, ces emballages sont généralement conçus pour une famille type. Les portions destinées aux couples sont, quant à elles, souvent moins économiques. Comment acheter les bonnes quantités, alors ?
- Achetez pour quatre et congelez le reste.
- Privilégiez les fruits et légumes non transformés, que vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.
- Explorez le rayon vrac pour acheter exactement la quantité nécessaire.
Pour un repas pour deux, visez environ 200 grammes de protéines (viande, poisson, œufs ou alternatives végétales), 250 grammes de légumes et 100 grammes de féculents. Pour le dessert, comptez environ 200 grammes de produits laitiers ou 250 à 300 grammes de fruits. N'oubliez pas d'adapter ces portions selon l'âge, le sexe et les besoins de chacun.
Cuisiner pour plusieurs jours
Pour gagner du temps, adoptez le batch cooking, une méthode efficace qui consiste à planifier vos repas pour la semaine à l'avance. En cuisinant tout ce qui peut être préparé quelques jours plus tôt, vous n'aurez qu'à réchauffer ou finaliser les plats le jour J. Les restes de la veille peuvent également être transformés : une poêlée de légumes peut devenir une quiche, ou un poulet rôti se transforme en salade froide. Rien ne se perd, tout se transforme !
Cuisiner au micro-ondes : un gain de temps
Si vous manquez de temps, le micro-ondes est votre allié. Préparez facilement un burger, une omelette ou des légumes vapeur. Et pourquoi ne pas essayer de cuisiner un dessert sans four, comme nos délicieux mugcakes ?
