Vous rêvez de concocter un plat savoureux, pratique à réaliser et qui ne nécessite qu'une seule poêle ? Plongez dans notre recette rapide, parfaite pour quatre personnes. En plus de vous faciliter la vie en cuisine, elle réduit la vaisselle, idéale pour un dîner en semaine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Louche
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez le curry en poudre et remuez pendant une minute pour que les arômes se dégagent.
Étape 2
Incorporez le riz basmati et mélangez pour bien l’enrober du mélange huile-curry.
Étape 3
Ajoutez les pois chiches et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez la poêle.
Étape 4
Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Étape 5
Incorporez la sauce soja et mélangez soigneusement avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser votre plat, ajoutez une poignée de coriandre fraîche avant de servir. Vous pouvez également saupoudrer le tout avec quelques graines de sésame pour une touche croquante.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, viendra parfaire ce plat. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marient à merveille avec le curry.
L'info en plus
Cette recette puise son inspiration dans les saveurs indiennes, un pays où les épices et le riz occupent une place privilégiée dans la cuisine quotidienne.
