Prendre une soupe chaque soir pendant une semaine offre de nombreux bienfaits pour notre santé, à condition de suivre certaines recommandations.
"Une soupe le soir pendant une semaine peut avoir un réel intérêt", souligne Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste. Attention cependant : la soupe doit être faite maison pour en tirer tous les bénéfices.
Les soupes industrielles, souvent riches en sel et en additifs, peuvent nuire à notre santé. "Elles favorisent la rétention d'eau et contiennent des conservateurs qui sont nocifs pour l'organisme," précise Gruman. Il est donc préférable d'opter pour des soupes préparées chez soi.
Hydratation et transit intestinal améliorés
"Consommer de la soupe chaque soir contribue à améliorer votre apport hydrique," informe le diététicien. Étant composée à plus de 80 % d'eau, la soupe est idéale pour ceux qui peinent à boire suffisamment. En plus d'hydrater, elle améliore également le transit grâce à sa richesse en fibres, favorisant ainsi une meilleure digestion.
Une portion quotidienne de soupe aide par ailleurs à atteindre l'objectif de 5 légumes par jour, intégrant ainsi davantage de nutriments essentiels dans notre alimentation.
Perte de poids et repos digestif
"Consommer de la soupe le soir stimule la perte de poids car c'est un aliment rassasiant avec une faible densité énergétique," indique Raphaël Gruman. Sa composition en eau et en fibres augmente la sensation de satiété, réduisant ainsi l'appétit pour les aliments plus caloriques.
En outre, la soupe se digère rapidement, ce qui permet à notre système digestif de se reposer. "Allier une soupe avec un yaourt ou un fruit permet de diminuer la fatigue digestive," ajoute-t-il. Rappelons que la digestion peut provoquer de la fatigue, et consommer une soupe le soir simplifie ce processus.
Une alternative au jeûne intermittent
"Prendre une soupe au dîner s'inscrit dans le cadre du jeûne intermittent, qui consiste à respecter une phase de jeûne de 16 heures et à manger sur une période de 8 heures," souligne Raphaël Gruman. Ce régime est reconnu pour ses effets positifs sur la perte de poids.
Pour renforcer la sensation de satiété, il est conseillé d'inclure dans vos soupes des ingrédients comme de la patate douce ou de la courge pour les épaissir.
En résumé, intégrer une soupe au repas du soir pendant une semaine aide à alléger sa digestion, à nettoyer l'organisme et à perdre quelques kilos. "Maintenir cette habitude sur le long terme renforcera les bienfaits," conclut Gruman. Les amateurs réguliers de soupe affichent souvent un indice de masse corporelle (IMC) plus bas que ceux qui en consomment rarement.
Pour en savoir plus, découvrez le dernier ouvrage de Raphaël Gruman : Mon programme ménopause minceur, Éditions Leduc, Septembre 2022.
