Le vendredi 30 août, un saumon fumé a été rappelé en raison d'une contamination par la Listeria. Cette bactérie est responsable d'intoxications alimentaires pouvant causer des complications graves, notamment la méningite.
Si vous avez récemment acheté du saumon fumé, soyez vigilant. Plusieurs lots de saumon supérieur d'Écosse ont été retirés des rayons, selon l'annonce de Rappel Conso. Cette mesure fait suite à une contamination par la Listeria monocytogenes. Ces produits ont été vendus avant le rappel. Il est fortement conseillé de les retourner en magasin pour obtenir un remboursement.
Les détails du saumon fumé concerné
Les lots en question ont été distribués dans l'ensemble des supermarchés Leclerc, Intermarché et U entre le 8 et le 20 août. Voici les informations essentielles à retenir :
- Marque : GUYADER
- Produit : SAUMON FUME ÉCOSSE SUPÉRIEUR 140G 4-TRANCHES GUYADER
- GTIN : 3355200090144
- Lot : 38768X221
- Date limite de consommation : 03/09/2024
- Conditionnement : Pochette cartonnée 140g
- Période de commercialisation : Du 08/08/2024 au 20/08/2024
Complications possibles liées à la Listeria
Les personnes ayant consommé ce produit et ressentant de la fièvre, avec ou sans maux de tête et courbatures, doivent consulter leur médecin en signalant cette consommation. Des complications neurologiques graves peuvent survenir, en particulier chez les femmes enceintes et les personnes à risque, comme celles immunodéprimées ou âgées.
La listériose, bien que rare, reste une infection sérieuse, avec un taux de mortalité de 30 à 40% dans les cas hors grossesse, selon des sources de l'Institut Pasteur. Environ 350 cas sont signalés chaque année en France.
Attention, les aliments contaminés par la Listeria peuvent sembler normaux : ils conservent leur aspect, goût et texture. La période d'incubation de la listériose varie de quelques jours à deux mois.
