Il est largement conseillé de consommer cinq portions de fruits et de légumes par jour pour maintenir une bonne santé physique, mais une récente étude met également en lumière leur rôle crucial dans la réduction du stress psychologique, particulièrement chez les femmes.
Une étude révélatrice
Des chercheurs de l’Université de Sydney, en Australie, ont mené une étude à grande échelle impliquant 60 000 Australiens âgés de plus de 45 ans. Cette recherche, publiée dans la revue BMJ Open, a analysé la consommation quotidienne de fruits et légumes, ainsi que divers facteurs liés au mode de vie et aux niveaux de détresse psychologique, à deux moments clés, entre 2006 et 2008, et en 2010. Pour évaluer le stress, les scientifiques ont utilisé l'Échelle de détresse psychologique de Kessler, un outil reconnu pour mesurer les niveaux d'anxiété et de dépression.
Résultats encourageants pour les femmes
Les conclusions sont édifiantes : ceux qui consomment des légumes trois à quatre fois par jour présentent une réduction de 12 % du risque de stress, par rapport à ceux qui en mangent moins d'une fois par jour. De manière encore plus marquante, les femmes ayant une consommation régulière de légumes affichent un risque de stress réduit de 18 % par rapport à celles qui n’en consomment qu'une seule portion.
De plus, les résultats montrent que manger entre cinq et sept portions de fruits et légumes quotidiennement est lié à une diminution de 14 % du stress par rapport à ceux en consommant seulement 0 à 4 portions par jour. Ce taux de stress est également réduit de 23 % pour les femmes qui augmentent leur consommation à ce niveau.
Des recommandations claires
Dr. Melody Ding, de l’École de santé publique de l’Université de Sydney, souligne que cette étude démontre l'importance d'une consommation quotidienne modérée de fruits et légumes pour limiter les niveaux de stress psychologique. De plus, elle révèle que cette protection est plus prononcée chez les femmes, suggérant ainsi que ces dernières devraient prêter une attention particulière à leur apport végétal quotidien.
