Alors que l'automne pointe le bout de son nez et que la luminosité diminue, la diététicienne Nathalie Negro, responsable du Centre nutritionnel des Termes de Brides-les-Bains, propose trois recettes de smoothies revitalisants pour booster votre énergie.
Elle souligne que souvent, les smoothies sont alourdis par des ajouts peu sains comme le sucre ou le lait de coco. Pour rester dans l'esprit de la légèreté, privilégiez les fruits naturels associés à des épices telles que la vanille ou la cannelle, qui sont riches en antioxydants.
Il est conseillé de miser sur des fruits riches en vitamine C. Utilisez toujours une base d'agrumes — comme le pamplemousse, l'orange ou le citron — et n'hésitez pas à y inclure des kiwis. Bien que les fruits rouges ne soient pas de saison, leurs versions surgelées conservent une grande part de leurs vitamines. La mûre, en particulier, est un excellent choix en raison de sa richesse en zinc, essentielle pour renforcer le système immunitaire en cette période où les maladies saisonnières sont fréquentes.
Trois idées de smoothies
- Orange kiwi et cannelle : Pressez une orange et ajoutez un kiwi que vous mixez avec une pincée de cannelle pour un apport optimal en vitamine C et antioxydants.
- Poire et mûre vanillée : Mélangez deux tiers de poire avec un tiers de mûres pour un goût adouci. Centrifugez les mûres pour éviter les pépins, puis incorporez une goutte de vanille pour rehausser la saveur.
- Jus de citron, pomme, banane et gingembre : Mixez un jus de citron pressé avec une pomme golden sucrée et une demi-banane pour un onctueux mélange. Ajoutez un peu de gingembre cru pour ses bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires.
Les smoothies offrent l'avantage de conserver les fibres des fruits, élément crucial pour nourrir le microbiote intestinal et atténuer les inflammations. Cependant, comme le rappelle Nathalie Negro, il est essentiel de ne pas en abuser. Les fruits contiennent naturellement du sucre, d'où la recommandation de limiter la consommation quotidienne à 12 à 15 cl, afin de respecter l'apport recommandé de 110 mg de fruits.
