On ne boit plus le smoothie, on le déguste à la petite cuillère ! Le smoothie bowl s'impose comme le petit déjeuner à la mode sur Instagram et Pinterest. Au menu ? Un smoothie glacé, des fruits frais et des graines. Simple à réaliser, délicieux et nutritif, c'est le choix parfait pour l'été.
Savourez des bols de smoothie faits de fruits mixés avec du lait de coco, garnis de feuilles de menthe et de morceaux de fruits frais. Cette tendance, incarnée par de nombreux foodistas sur les réseaux sociaux, remplace le traditionnel porridge ou muesli. Riche en antioxydants, légumes et fruits, ce repas matinal constitue une véritable source de vitamines et d'énergie.
L'attrait du smoothie bowl repose autant sur son aspect visuel que sur sa composition. Sa préparation rapide permet de respecter le timing chargé des matins. La base se compose d'un smoothie frais : il suffit de mixer du lait de coco, d'amande ou du yaourt avec des fruits congelés. Pour une explosion de vitamines, ajoutez-y des fruits de saison coupés et, si vous préférez un peu de croquant, quelques flocons de muesli ou de granola.
Les toppings viennent ensuite, offrant une touche santé à chaque bouchée. Ajoutez des graines de chia pour vous rassasier ou optez pour des graines de sésame, riches en acides gras essentiels. Les graines de courge, quant à elles, boostent le système immunitaire. Les oléagineux comme les amandes ou les noix apportent des fibres, tandis que des baies de goji et du pollen peuvent sublimer le tout. Enfin, n'hésitez pas à parsemer de cannelle pour un goût réconfortant.
Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, le smoothie bowl vous offre une pause gourmande et nutritive !
Recettes inspirantes de smoothie bowl
1. Smoothie bowl aux fruits rouges
Pour la base :
- 300 ml de lait d'amande
- 2 bananes congelées
- 1 poignée de framboises surgelées
- 1 poignée de myrtilles surgelées
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse. Dans un bol, ajoutez quelques morceaux de banane, de kiwi et des framboises. Pour le finishing touch, incluez des graines de sésame et saupoudrez de cannelle.
2. Smoothie bowl avocat myrtilles
Ingrédients :
- 300 ml de lait d'amande
- 2 bananes surgelées
- 1 mangue
- 1 bol de muesli
Après avoir mixé le tout, décorez avec des myrtilles, des morceaux d'avocat et des copeaux de noix de coco. Ajoutez également des graines de lin.
3. Smoothie bowl melon miel
Pour cette recette, il vous faudra :
- 1/4 de melon miel coupé en dés
- 1 banane congelée
- 1 orange
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 2 à 3 gouttes d'extrait de vanille
Mixez tous les ingrédients, puis versez dans un bol. Ajoutez-y muesli, groseilles, graines de chanvre et de chia.
