Eh non, il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour copier la sauce curry de McDo à l'identique. Plus besoin de faire la queue à la borne…
Dans le monde du fast-food, la sauce est une nécessité. Imaginez-vous entouré de vos plats préférés sans l'accompagnement de sauces fétiches comme le ketchup ou la sauce barbecue. Ce serait un vrai cauchemar ! Pourtant, chez McDonald's, il existe une multitude de choix. Entre la Mustarde Classique, la Creamy Deluxe à la ciboulette et la Classic Chinoise aigre-douce, il est parfois difficile de se décider. Cependant, pour les amateurs de cuisine indienne, la sauce curry est souvent leur choix favori. Son mélange sucré-épicé apporte une touche d'exotisme, rendant votre menu plus attractif. Néanmoins, il convient de faire attention aux additifs. Si certains arômes naturels sont généralement considérés comme inoffensifs, l'épaississant E415, par exemple, pourrait comporter des risques pour la santé, notamment un lien potentiel avec le diabète de type 2, comme l'indiquent les experts de l'UFC-Que Choisir. Cela peut entacher le plaisir de la dégustation...
Et si vous pouviez réaliser cette sauce facilement (et de façon plus saine) chez vous, avec seulement 5 ingrédients et en moins de 3 minutes ? C'est le défi proposé par Thibaut Spiwack, ancien candidat de Top Chef, via son compte Instagram. Pour découvrir le secret de cette recette, voici les étapes : mélangez 220 g de gelée de pommes, 25 g de ketchup (idéalement fait maison ou avec des ingrédients simples), 15 g de vinaigre de cidre, 10 g de sucre cassonade et 3 g de curry en poudre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse… et le tour est joué ! Ensuite, il ne vous reste plus qu’à savourer avec des nuggets maison.
Bien sûr, la sauce curry de McDonald's possède ce goût régressif que beaucoup affectionnent, cette harmonie sucrée-épicée qui éveille les papilles à chaque bouchée de nuggets. Toutefois, avec la présence d'épaississants et d'additifs, un léger goût chimique peut parfois s'y glisser. La bonne nouvelle, c’est qu’il est tout à fait possible de concocter une version maison. En seulement trois minutes avec cinq ingrédients, vous obtiendrez une sauce sans conservateurs douteux, qui enveloppe parfaitement vos plats. De quoi apprécier la sauce en toute confiance.
