Pour le découvrir, répondez sincèrement aux questions du test proposé par le Dr Denys Coester dans son ouvrage Zéro sucre grâce à l'auto-hypnose (Ed. Larousse). Consultez les résultats à la fin de ce contenu.
État des lieux sur la consommation de sucre
En théorie, il est recommandé que notre consommation de sucre ne dépasse pas 10 % des apports énergétiques totaux, soit environ 50 g par jour (équivalant à 8 morceaux de sucre) dans le cadre d'un régime quotidien de 2000 Calories. Pourtant, comme l'indique la nutritionniste Dr Laurence Plumey, nous consommons souvent le double de cette quantité.
Les aliments tels que les confitures, les viennoiseries, les sodas et les gâteaux en contiennent souvent bien plus que prévu, sans compter sur les produits industriels qui en ajoutent là où on ne les attend pas, comme dans les sauces et les soupes. En réaction à l’augmentation de l’obésité et du diabète, l'OMS a recommandé en 2015 de limiter la consommation de sucre à 5 % des apports énergétiques, soit l'équivalent de 4 morceaux au maximum. Pourtant, une seule canette de soda peut en contenir jusqu'à 6 !
Réduire sa consommation sans frustration
Pour réduire votre consommation de sucre, privilégiez les aliments non transformés et cuisinez chez vous en utilisant modérément des alternatives sucrantes comme le miel, le sirop d'érable ou le sucre complet, qui apportent davantage de nutriments. Pourtant, il reste essentiel de ne pas en abuser. Évitez également les édulcorants, qui peuvent accroître votre envie de sucré.
Le sucre est souvent perçu comme un plaisir dans l'équilibre alimentaire. Le supprimer complètement peut engendrer frustration et comportements alimentaires compulsifs. Intégrez-le raisonnablement dans vos repas. Par exemple, utilisez une cuillerée de confiture sur votre tartine au matin, puis choisissez un fruit plutôt qu'un dessert sucré lors du repas suivant. Afin de limiter les grignotages, il est préférable de composer des repas complets et d'avoir toujours un fruit à portée de main pour les petites faims.
Combien de sucres dans vos aliments ?
- Un grand verre de jus de raisin : 5 sucres
- Un pot de yaourt sucré : 3 sucres
- Deux boules de glace : 3 sucres
- Deux tranches de pain de mie : 1 sucre
- Une portion de sauce bolognaise : 1 sucre
- Une grande cuillerée de ketchup : 1 sucre
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