Les brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence sont une véritable tradition des barbecues, apportant une explosion de saveurs qui ravira vos convives. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour égayer vos repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette simple qui mettra du soleil dans votre assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 grammes de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
- Barbecue
- Brochettes en métal ou en bois
Préparation
Étape 1
Découpez les blancs de poulet en dés de taille uniforme d’environ 3 cm.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Intégrez les morceaux de poulet dans le mélange, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant minimum une heure.
Étape 4
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en laissant un espace entre chaque morceau.
Étape 6
Grillez les brochettes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 7
Servez chaud, accompagné des garnitures de votre choix.
Astuces du chef
Pour éviter que les brochettes en bois ne se consument sur le barbecue, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Accords mets et vins
Ces brochettes de poulet se marient idéalement avec un rosé de Provence bien frais. Ses arômes fruités et sa légèreté mettront en valeur la douceur des herbes de Provence.
Les herbes de Provence, mélange typique du sud de la France, insolite et savoureux, apporte une touche méditerranéenne à vos plats faits maison.
