Libérez votre créativité en cuisine avec cette recette de tarte aux bananes, un vrai délice qui vous fera voyager sous les tropiques à chaque bouchée. Suivez ces étapes accessibles et laissez-vous charmer par la douceur des bananes bien mûres.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Les ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de cassonade
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation de la tarte
Première étape : préparez la pâte
1. Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel. Ajoutez le beurre en petits dés et frottez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
Deuxième étape : formons la pâte
2. Incorporez un œuf battu et un peu d'eau froide pour lier la préparation. Pétrissez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, formez une boule et laissez reposer au frais pendant environ 15 minutes.
Troisième étape : cuissons
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans le moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant environ 15 minutes.
Préparation de la garniture
4. Alors que la pâte cuit, écrasez les bananes en purée, ajoutez l'extrait de vanille, le reste du sucre en poudre et la crème fraîche. Incorporez-y les œufs battus.
Enfournez la tarte
5. Versez le mélange sur le fond de tarte précuit, saupoudrez de cassonade et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Astuces de chef
Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez votre tarte d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de caramel.
La touche finale parfaite
Complétez le moment tropical en savourant votre tarte avec un smoothie à la banane ou un café léger pour rehausser les saveurs sucrées.
Origine de la tarte
Les tartes existent depuis l'Antiquité, mais leur diversité s'est vraiment développée au Moyen Âge. La tarte aux bananes, elle, est un hommage à ce fruit à la fois exotique et adoré pour sa douceur naturelle.
