Il est vrai que le chou kale n’a pas su me séduire au premier abord, malgré sa popularité grandissante l’an dernier. Il faut avouer que son apparence est pour le moins insolite. Je l'avais donc quelque peu négligé sur les étals des marchés.
Cependant, grâce à la coopérative Hop'La, j'ai eu l'opportunité de redécouvrir ce légumes trop souvent délaissé et me suis lancée dans l’élaboration d’une recette simple et gourmande. Quelle erreur de l’avoir ignoré si longtemps ! Le chou kale se révèle être un ingrédient à la fois intéressant et savoureux.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes faciles, idéales pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking, complets avec des listes de courses et des étapes simples. Le plaisir de la cuisine fait maison vous attend, amusez-vous et régalez vos proches ! Pour soutenir mon travail :
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"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
J'ai choisi de préparer ce chou sous forme de flan, une méthode à la fois simple et efficace. N'hésitez pas à y ajouter des herbes fraîches ou vos épices préférées pour lui donner une touche unique. Ce flan accompagnera à merveille vos viandes et poissons.
Et vous, quelles sont vos astuces pour cuisiner le kale ?
Flan de Chou Kale
Une recette rapide et facile pour apprêter le chou kale en accompagnement !
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Total
40 minutes
Portions
4
Ingrédients
- 150 g de chou kale
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 oignon jaune
- huile d'olive
- beurre
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez le chou kale, retirez les grosses côtes, puis coupez-le en lanières. Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir le chou kale avec l’oignon pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez 15 cl d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau.
- En parallèle, fouettez les œufs avec la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Beurrez 4 ramequins, répartissez le chou, puis versez le mélange aux œufs. Enfournez pour 20 minutes.
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