Classique de la cuisine française, le hachis parmentier est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille. Laurent Mariotte nous offre sa version parfumée et rapide, à réaliser en seulement 30 minutes. Voici comment vous pouvez préparer ce délice chez vous.
Les ingrédients essentiels
- 500 g de viande hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 300 ml de bouillon de volaille
- Beurre et lait pour la purée
Étapes de la préparation
- Pelez et cuisinez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter.
- Écrasez les pommes de terre et mélangez avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande suivie d'une couche de purée. Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.
En moins de 30 minutes, retrouvez le goût authentique du hachis parmentier, allié à une touche moderne grâce aux astuces de Laurent Mariotte. Bon appétit !
