Le hors-série cuisine de Madame Figaro est désormais disponible, regroupant 100 recettes aussi bien festives que quotidiennes, une ode à la mousse au chocolat et une plongée en Bretagne avec le chef triplement étoilé Hugo Rœllinger.
Classiques ou innovantes, cette nouvelle édition présente un vaste éventail de 100 recettes séduisantes. Les lecteurs sont invités à découvrir des mets savoyards à Megève, la gastronomie lyonnaise avec les chefs Tabata et Ludovic Meyer, et un mélange de saveurs maritimes en Bretagne avec Hugo Rœllinger, récemment proclamé chef de l’année 2025.
Un chef étoilé à l'affiche
Au sommet des délices, la couverture met en avant le Président, un gâteau chocolaté créé par Maurice Bernachon en 1975. Mariage parfait de chocolat, cerises et praliné, ce dessert emblématique reste un incontournable des tables de fête.
Hugo Rœllinger dévoile ses secrets culinaires
Rendant hommage à la mer, Hugo Rœllinger, à la tête de Le Coquillage, partage six recettes exclusives. Inspiré par son amour pour les produits de la mer, le chef présente des plats tels que le bouillon de cèpes aux palourdes et un carpaccio de dorade accompagné de mûres en lacto-fermentation.
Des recettes festives aux agrumes
Pour les fêtes, misez sur des plats vifs comme les noix de Saint-Jacques grillées au beurre citronné, suivies d'un canard à l’orange et d’une délicieuse bûche au pamplemousse. Le magazine vous offre aussi la possibilité d'acquérir un torchon ou une serviette Blanc Cerise, ajoutant une touche pratique à votre expérience culinaire.
