La salade de fraises au quinoa est une explosion de saveurs et de couleurs, parfaite pour les jours ensoleillés. En associant la douceur des fraises juteuses à la texture légère du quinoa, ce plat offre non seulement un agréable mélange de goûts, mais aussi une bonne dose de nutriments.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de quinoa
- 200 g de fraises
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la salade
1. Rincez le quinoa à l'eau froide puis faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 15 minutes.
2. Pendant que le quinoa refroidit, lavez et coupez les fraises. Émincez la menthe fraîche.
3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les fraises et la menthe. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Servir et déguster
Cette salade se déguste fraîche, en entrée ou en plat principal léger. Parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner d'été, elle ravira les papilles de vos invités. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix ou d'autres fruits si vous le souhaitez.
