Hydratant, riche en bêta-carotène et en antioxydants, le melon est l’allié idéal pour garder une belle peau en été. Toutefois, sa consommation est préférable à la fin des repas, et voici pourquoi.
Dans la famille des cucurbitacées, le melon, et plus précisément le melon charentais, est à l’honneur. Ce fruit, à la chair orangée et à la peau lisse ou ornée de subtils stries vertes, prospère dans des régions ensoleillées comme le sud de la France, l'Espagne et l'Afrique du Nord.
Il est essentiel de préciser que le terme « charentais » est une appellation commerciale et non une indication géographique protégée. Actuellement, en France, seules les productions du Haut-Poitou et du Quercy bénéficient d'une IGP. Peu importe son origine, un melon charentais cueilli à maturité et consommé rapidement possède de nombreux atouts nutritionnels et un goût indéniable.
Les bienfaits du melon pour la peau
Par sa couleur, le melon laisse deviner sa richesse en bêta-carotène. Cette provitamine A est reconnue pour sa capacité à protéger les cellules de la peau, notamment pendant les périodes ensoleillées. Selon le diététicien Raphaël Gruman, « Le bêta-carotène contenu dans le melon est essentiel pour maintenir l’hydratation et la beauté de la peau. »
Cependant, il est inutile de consommer en excès ce fruit pour espérer obtenir un bronzage optimal. Comme l’affirme l’expert, « Bien que le bêta-carotène et les polyphénols aient des propriétés protectrices contre le stress oxydatif, ils ne possèdent pas d'effets cosmétiques directs. »
Consommation consciente pour éviter les pics de glycémie
Le principal inconvénient du melon réside dans nos habitudes de consommation. « Bien qu'il ait une faible teneur en glucides, il est facile de dépasser 200g, ce qui peut entraîner une charge glycémique élevée, » prévient le diététicien.
Il recommande donc de manger le melon de préférence en fin de repas ou de l’incorporer dans des salades et autres plats plutôt que de le consommer à jeun pour éviter les pics glycémiques. À noter que le melon à peau jaune, comme le melon canari, a une teneur en glucides inférieure (4,3 g pour 100 g contre 14,8 g pour le charentais).
Une aide à la digestion
Pour ceux qui ressentent une sensation de gonflement en été, le melon peut s'avérer bénéfique. « Avec sa richesse en potassium et sa forte teneur en eau, il aide à lutter contre la rétention d'eau, » rappelle Gruman.
Ce fruit est également une source précieuse de vitamines C et B9, qui aident à diminuer la fatigue et à renforcer le système immunitaire. Côté cuisine, le melon se prête à de nombreuses créations : billes, dés ou tranches, il embellit nos assiettes sucrées-salées.
Notre expert : Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste à Paris
